★ January 16th, 2009 The Art of the Start to Make Coffee by 川崎 六
川崎 立歐 先生（暱稱小六）曾經說過這樣一段話：
在你泡咖啡之前，不能只想著「泡咖啡」，你要想著怎麼樣泡才能讓他「有意義」；只想著要泡咖啡的人，泡出來的通常不好喝；但如果你心理只想著讓他有意義，咖啡就最自動變好喝。
你不能忽視敦化南路上最會泡咖啡的男人所說的話。今天在這裡，我要和大家分享川崎 立歐泡咖啡的絕技，以下由助手 L 小姐示範步驟。
- 拿濾紙
- 套在杯子上
- 放咖啡粉並慢慢注入熱水
- 完成
就是這麼簡單!
當然，我們的立歐先生也親自示範了他製造黑色液體的功力。
這麼高明的手法，敦化南路上找不到第二個了。
更多泡咖啡的心得分享可以在官方網站找到。
有了川崎 立歐先生的咖啡，世界將變得更香淳。